| 加工定制：是 | 种类：真空滚揉机 | 品牌：华创 |
| 型号：50L 100L 200L 300L 500L 800L | 电压：380V | 功率：1.5/2.25/2.95/4.5/5.5kw |
| 净重：根据设备型号kg | 包装：根据设备型号 | 外形尺寸：根据设备型号mm |
| 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
真空滚揉机能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻转，从面达到快速淹制作用，腌渍液被快速吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品的弹性及出品率。加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块的品质。
注：任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节，也有一些具备正反转的时间控制，滚揉时的工作环境温度为0～3℃。
1、不锈钢圆形封头，采用304不锈钢制造，符合食品卫生安全要求，外形美观，使用寿命长。2、旋压封冒设计，永兴真空滚揉机设计的旋压封冒结构，不仅美观，而且利用空间更大。3、自动运行操作简单，操控面板防水防尘，简单易学，自动化程度高，方便卫生。4、纯铜芯电机，配备国内***纯铜芯电机，可按要求特殊定制。5、结构合理，空间大运行平稳、燥音小、性能可靠，设备使用***。6、厂家直销，质量保障，无锈易保养，可定制各种型号，满足生产需求。
